Genmai miso es una variedad de miso hecho con soja y arroz integral, fermentados durante un año junto con koji (esporas del hongo Aspergilus Oryzae) en grandes tinas de cedro a temperatura ambiental.
Es un alimento fermentado, que destaca por ser muy aromático, de sabor fuerte y agradable. Es un condimento muy versátil que se puede utilizar para sazonar sopas, guisos y platos de legumbres.
Modo de empleo:
Se recomienda para mejorar los platos de verduras, las salsas, las sopas y los guisos.
Ingredientes: Habas de soja entera * (41%), arroz integral fermentado * (35%), sal marina, agua.
* de agricultura ecológica.
Alérgenos: Contiene soja
Información nutricional por 100 g
Grasas 5.8 g de las cuales aturadas 1 g