Malvavisco, masmelo (también mashmelo, masmalow, marsmalow o marshmallow), nube, esponjita, fringuel, jamón o suncho (en Yucatán) es una golosina que en su forma moderna consiste en azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina previamente ablandada con agua, goma arábiga y saborizantes, todo ello batido para lograr una consistencia esponjosa.
Ingredientes: jarabe de glucosa, azúcar, glucosa comestible, almidón comestible, aditivos alimentarios (gelatina, , fosfato de dialmidón hidroxipropilo, D-sorbitol, pectina, citrato de sodio, ácido cítrico, ácido DL- málico, aroma alimentario (amarillo limón, amarillo atardecer, rojo atractivo, brillante azul)
