La kombucha se ha posicionado como una alternativa saludable a las bebidas azucaradas y los refrescos, aprovechando que hay una mayor conciencia de los estragos que causa en el organismo beber calorías. Pero, ¿qué es la kombucha?
La kombucha es una bebida fermentada hecha a partir de té endulzado, al que se le añade una colonia de bacterias y levaduras conocida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante el proceso de fermentación, los microorganismos consumen el azúcar, produciendo ácido acético, gas carbónico y una variedad de compuestos beneficiosos como vitaminas y probióticos. También se produce una minúscula cantidad de alcohol en la fermentación, de menos del 0,5%. El resultado es una bebida ligeramente efervescente y ácida que se considera beneficiosa para la salud digestiva.
Soul k es kombucha, es la opción saludable de las bebidas alcohólicas y refrescos. Además, su producción es ecológica, artesanal y consciente con el medio ambiente. Está fermentada con tés macerados en frío y sus sabores y colores son los reales de frutas, hierbas naturales y super alimentos.
Ingredientes: Agua, cultivo de kombucha* (simbiosis de bacterias y levaduras), azúcar de caña*, zumo de jengibre (0,5%) y cúrcuma (0,4%) prensados en frío, hojas de té verdey/o té blanco (0,3%).
(*)=Procedente de agricultura ecológica certificada.
(**)=Contiene CO₂ tanto natural como añadido (como ingrediente alimentario para ayudar a contener el alcohol residual).
Puedes encontrar sedimentos o algún cuerpo flotando (probióticos). Antes de servir múevala despacio sin agitar. Abrir siempre muy fría y con cuidado!
Mantener en frío a temperaturas entre 1ºC y 6ºC.
