Ingredientes: Espinacas de agua.
Ong choi (espinaca de agua) es una planta utilizada tradicionalmente en la cocina oriental. Tanto sus hojas como su tallo se pueden freír o cocinar al vapor. Son una buena adición a la sopa. Crudos o escaldados, también son aptos para ensaladas. Picados y cocidos, se pueden utilizar como relleno para bollos al vapor o fritos como parte de rollitos de primavera.
Se dice que las hojas de la espinaca de agua son muy nutritivas y contienen muchas vitaminas y minerales. Además son una excelente fuente de fibra, proteínas, calcio, hierro, vitamina A y vitamina C.
Se dice que ayuda con la diabetes, problemas hepáticos, indigestión y estreñimiento, reduce el colesterol, protege contra las enfermedades cardíacas, fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud ocular.
