El alga nori se usa mucho en la comida japonesa. Su uso diario es de tanta importancia en la cultura japonesa y en la adición de sabor a los platos en los que se utiliza. A pesar de esto, es poco conocida a nivel mundial. Ella compone platos populares como enrollados en hossomakis y uramakis, sushi, onigiri (bolas de arroz), como aderezos en berenjenas, además de los temakis muy apreciados en Brasil.
Nori son simplemente hojas delgadas y secas, hechas del proceso de deshidratación de algas comestibles de la especie Porphyra (algas rojas). Las algas tienen muchos beneficios, gracias a sus propiedades ricas en proteínas, calcio, hierro, Vitamina A, B y C, además de contener casi el doble de proteínas que algunas carnes. Presenta una gran fuente de yodo para el funcionamiento de la glándula tiroides. Son ricos en carotenos y pueden tener un efecto protector contra la mutación de ciertas células cancerosas.
El alga nori también es ideal para quienes están en proceso de adelgazar, debido a los bajos niveles de grasas y calorías, además del alto contenido de fibra, bueno para la digestión. Todos los beneficios de las algas solo se activan con una alimentación frecuente. Se recomienda comerlo porque también ayuda en el tratamiento de enfermedades como la anemia y las enfermedades cardiovasculares, ya que es eficaz para reducir el colesterol, además de prevenir la arteriosclerosis y la hipertensión, ya que fortalecen las paredes arteriales. Otro punto positivo es contribuir a la salud del sistema endocrino y nervioso, dando como resultado un cabello fuerte y saludable, una piel suave y tolerancia al estrés.
Ingredientes: Alga nori calidad silver.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 60Kcal.
Grasas: 0.4g
Grasas Saturadas: 0.2g
Hidratos de Carbono: 6g
Azucares: 0g
Proteínas: 6g