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Las perlas de tapioca son esferas translúcidas comestibles producidas a partir de tapioca, un almidón extraído de la raíz de yuca. Se originaron como una alternativa más barata al sagú de perlas en la cocina del sudeste asiático. Cuando están en té de burbujas, se les conoce más comúnmente como boba o perlas.
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Las perlas de tapioca se hacen del almidón que se extrae de la raíz de la mandioca o yuca. Es un almidón con alto contenido en nutrientes. Son utilizadas en postres y bebidas como el Té de Burbujas o Bubble Tea. Prácticamente no tienen sabor, pero sí que adquieren una textura muy especial.
Ingredientes: Tapioca y agua.
| Peso | 0,400 kg |
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