Los tequeños son una deliciosa combinación de queso fundido envuelto en una masa de harina de trigo. Conocidos también como rollitos, pasapalos o enrolladitos, cada vez son más populares.
Se trata de una preparación culinaria originaria de Venezuela que consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco venezolano, entre otros rellenos. Es consumido como entremés, desayuno, comida rápida o merienda. Generalmente se sirven solos pero es posible acompañarlos de alguna salsa, por ejemplo ketchup, guasacaca, salsa rosada, salsa tártara, salsa picante o alguna salsa con sabor a ajo, cebolla, queso cheddar, tocino, entre otros. El 21 de abril de 2023 fue declarado como patrimonio cultural de Venezuela.
Ingredientes: Queso fresco, leche pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico, conservante E-202, harina de trigo, antioxidante E-300, mantequilla (nata pasteurizada, fermentos lácticos), agua, huevo liquido pasteurizado, azúcar, jarabe de caña (agua, sumo de caña de azúcar deshidratada), sal, antiglomerante E-536 y aceite de girasol.