El bambú como alimento no presenta un aporte energético demasiado destacable, más bien al contrario. Se trata pues de un producto recomendable para personas que realizan dietas destinadas a la reducción de peso.
No obstante, esta planta cuenta con importantes propiedades. Entre ellas, su aporte en fibra que regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
Su alto contenido en potasio ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y regula la presión arterial.
Por otra parte, en la medicina tradicional asiática ha sido usado como antiinflamatorio y analgésico. Además, su aporte en silicio mantiene los huesos sanos y es recomendable entre mujeres menopáusicas, ayudando a regular los sofocas.
- Presentación: El Bambú Cortado AROY-D se presenta en una lata de 567g, diseñada para mantener la frescura y la calidad del producto. Los trozos de bambú están dispuestos en el interior de la lata, sumergidos en líquido para conservar su frescura y sabor.
- Aspecto visual: Los trozos de bambú cortado son de forma irregular y tienen una longitud variable, típicamente cortados en secciones pequeñas y uniformes. Tienen un color beige claro a blanco, similar al tallo de bambú entero, con una superficie suave y lisa.
- Textura: La textura del Bambú Cortado AROY-D es firme pero tierna. Los trozos están tiernos al tacto y conservan una consistencia que les permite mantener su forma al ser manipulados o cocinados.
- Sabor: El sabor del bambú cortado es suave y neutro, con un ligero toque vegetal. Al igual que el tallo de bambú entero, absorbe fácilmente los sabores de los ingredientes con los que se cocina, lo que lo hace versátil para una variedad de platos.
- Aroma: Al abrir la lata, se puede percibir un aroma fresco y suave, característico del bambú. Es un aroma natural y ligero que no es abrumador, similar al del tallo de bambú entero.
- Usos: El Bambú Cortado AROY-D es un ingrediente común en la cocina asiática, especialmente en platos tailandeses, chinos y vietnamitas. Se puede utilizar en una variedad de platos, como sopas, salteados, curry, ensaladas y rollitos primavera. Su textura firme y su capacidad para absorber sabores lo hacen adecuado para complementar una amplia gama de platos.
Ingredientes: Bambú cortado 52%, agua.
Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar en un recipiente hermético, conservar refrigerado y consumir en 2 días.
