El kombu es un tipo de alga comestible con forma de lámina y muy consumida en Asia, especialmente en Japón. De hecho, es uno de los elementos básicos para la preparación del Dashi, un caldo de pescado tradicional del país nipón. También es uno de los ingredientes de la carne vegetariana seitán.
Ingrediente: 100% alga deshidratada.
Valores nutricionales por 100g
Energía/Energía/Brennwert 786kcal/3290kJ
Grasa/grasa/Fett 0g
– de los cuales Saturates/ácidos grasos saturados/gesättigte Fettsäuren 0g
Carbohidratos/carbohidratos/Kohlenhydrate 34g
– de los cuales Azúcares/Zucker 0g
Proteína/proteína/Eiweiß 12g
Sal/sal/Salz 2244mg
