Yerba Mate, Mañanita 500g

La yerba mate es un «té» sudamericano elaborado con hojas de ilex paraguariensis. Además de tener un alto contenido de cafeína natural, la yerba mate es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

La preparación de Yerba Mate Mañanita se realiza con hojas seleccionadas de alta calidad  que pasan por un riguroso proceso de secado y molienda, preservando así sus propiedades naturales y frescura. Mañanita se presenta con un corte tradicional, lo que pemite la buena circulación del agua y un sabor pleno en cada cebada.

Ingredientes: 100% yerba mate.

La preparación de Yerba mate suele ser realmente distinta a la elaboración de otro tipo de infusiones como lo son por ejemplo, el café y el té.

Preparación:

1.-Se debe poner a calentar un poco de agua y alejarla del fuego antes de que comience a hervir, permitiendo que alcance 83 grados, si es posible se recomienda colocarla dentro de un termo para evitar que la temperatura cambie.

2.- Después hay que llenar alrededor de 3/4 parte del mate con la yerba; después se usa una mano para tapar el mate, se le da vueltas y golpea levemente en la base con el fin de llevar a la superficie el polvo de la yerba.

3.-Después se debe mojar la bombilla con un poco de agua antes de introducirla en azúcar e impregnarla completamente, se dice que de este modo se evita que se tape.

4.-Se inclina el mate alrededor de 45º y después se introduce totalmente la bombilla para remover la yerba y llevarla hasta el medio.

5.-En caso de querer beber mate dulce, se debe agregar una pequeña cucharada de azúcar en el extremo de la bombilla y verter lentamente el agua por el costado de la bombilla hasta ver que se crea espuma en la superficie.

Tras algunos segundos la yerba absorberá el agua y bajara su nivel, por lo que nuevamente se agregará un poco de agua hasta llenarla hasta el tope.

Se debe beber el primer mate (lo hace el cebador debido a que suele ser algo más fuerte) y se ceba nuevamente para después servir a los invitados.