La salsa de ostras es una salsa espesa de color marrón elaborada con extracto de ostras, salsa de soja, azúcar y otros condimentos. Es originaria de China, donde se utiliza en la cocina desde hace más de 100 años. Tiene un sabor rico y sabroso que a menudo se describe como umami, que es el quinto sabor que se asocia con un sabor salado y carnoso.
Se suele utilizar en la cocina china y del sudeste asiático para dar profundidad y sabor a los platos. También se utiliza en la cocina occidental, donde se emplea como condimento para filetes, hamburguesas y otros platos de carne.
Ingredientes: Azúcar, agua, extracto de ostras 11% (ostras (moluscos) 90%, agua, sal), sal, almidón de maíz modificado, potenciador de sabor E621, harina de trigo, colorante E150a
Alérgenos: Contiene ostras, trigo.
