También conocida como mandioca, yuca o casabe de yuca, la tapioca es un almidón que se extrae directamente de la raíz de la yuca, tubérculo originario de Brasil cuyo cultivo se expandió por otras zonas tropicales de Sudamérica, Asia y África.
La forma más popular de la tapioca en gastronomía es en forma de perlas o pequeñas esferas, pero también puede encontrarse en otros formatos o presentaciones, como harina, fécula e, incluso, hojuelas. En su forma más habitual (bolitas blancas) la tapioca se obtiene a partir de la pasta de la raíz de la yuca lavada y calentada, de modo que se cristaliza en forma de pequeñas esferas que, comúnmente, se les denomina como perlas, que se pueden usar para hacer postres, dulces, pudin y hasta infusiones.
Ingredientes: Almidón de tapioca (45%), agua, sal, espesantes (E466, E1442, E1420, E412), conservantes (E262ii, E266), aromas.
- Fácil y Rápida Preparación: Las perlas «Quick Cook» están diseñadas para cocinarse en menos tiempo que las perlas de tapioca tradicionales. En solo unos minutos, tendrás perlas perfectamente cocidas y listas para añadir a tu bubble tea, permitiéndote disfrutar de tu bebida favorita sin largas esperas.
- Textura Perfecta: Al cocinarse rápidamente, estas perlas mantienen una textura masticable y suave que es característica del bubble tea auténtico. Cada bocado es una combinación perfecta de firmeza y suavidad, realzando la experiencia de beber.
- Presentación y Cantidad: El empaque está diseñado para mantener las perlas frescas y listas para usar, garantizando que cada preparación sea tan buena como la primera. Perfecto para uso en casa o en establecimientos de bebidas.
- Versatilidad en Preparación: Aunque ideales para bubble tea, estas perlas de tapioca sabor matcha también pueden usarse en postres, pudines o como complemento en otras bebidas frías y calientes. Su sabor único de matcha añade un toque especial a cualquier creación culinaria.
- Marca de Confianza: KLKWN es reconocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad en sus productos para bubble tea. Cada paquete de perlas de tapioca es el resultado de rigurosos controles de calidad, asegurando que solo lo mejor llegue a tus manos.
Modo de empleo:
- Hervir el agua (para 1 vaso de perlas añadir 10 vasos de agua). Añadir las perlas lentamente y remover un poco.
- Cuando las perlas floten en el agua, tapar la olla y cocinar a fuego medio duramte 2-3 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar (sin quitar la tapa)duarnate 2-3 minutos a ntes de sacar las perlas.
- Remojar las perlas en agua fría durante 20 segundos antes de usar
- Usar para hacer bebidas o postres.
