Perlas de tapioca pequeñas O-cha 400g
1,95 €
Las perlas de tapioca son esferas translúcidas comestibles producidas a partir de tapioca, un almidón extraído de la raíz de yuca. Se originaron como una alternativa más barata al sagú de perlas en la cocina del sudeste asiático. Cuando están en té de burbujas, se les conoce más comúnmente como boba o perlas.
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Las perlas de tapioca se hacen del almidón que se extrae de la raíz de la mandioca o yuca. Es un almidón con alto contenido en nutrientes. Son utilizadas en postres y bebidas como el Té de Burbujas o Bubble Tea. Prácticamente no tienen sabor, pero sí que adquieren una textura muy especial.
Ingredientes: Almidón de tapioca 100%.
MODO DE EMPLEO:
Pon el agua a hervir a fuego alto.
Importante: Añade las perlas solo cuando el agua esté en un punto de ebullición fuerte. Si las echas en agua fría o tibia, se desharán.
3. Cocción
Remueve suavemente al principio para que no se peguen al fondo.
Baja el fuego a nivel medio y cocina durante 15 a 20 minutos.
Deben empezar a verse translúcidas, aunque es normal que conserven un puntito blanco pequeño en el centro en este paso.
| Peso | 0,400 kg |
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