Mezcla de especias Sambal Goreng Ati, Bamboe 54g
1,85 €
El sambal goreng ati es la salsa para saltear mollejas de pollo o hígado con patatas. Es un plato popular originario de Java.
Puede servirse solo o como parte de una comida abundante (nasi campur, nasi kuning o rijstaffel).
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| Cantidad | 3 - 9 | 10 - 19 | 20 - 29 |
|---|---|---|---|
| Precio | 1,63 € | 1,59 € | 1,54 € |
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El Sambal Goreng Ati es un plato compuesto por dos ingredientes principales: hígado de res y patatas. Suele llevar una verdura adicional, generalmente guisantes o petai (frijoles amargos o Parkia speciosa ). Este plato se sirve habitualmente durante el Hari Raya (Eid) o en otras celebraciones, como bodas, selamatan (festines comunitarios) para dar la bienvenida a un recién nacido, circuncisiones, mudanzas, etc.
Generalmente, este sambal goreng también se puede preparar con otros ingredientes, como hígado de pollo, tofu/tempeh, carne picada o krecek (piel de res seca).
Ingredientes: Chalota, ajo, chile, galanga, sal, aceite vegetal, azúcar .
Instrucciones: 1. Calentar el aceite y sofreír el Sambal Goreng Ati de Bambú con Especias. 2. Agregar los trozos de hígado y sofreír durante 4 minutos. 3. Agregar la leche de coco y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. 4. Agregar las papas y cocinar durante 2 minutos. Retirar y servir.
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