Matcha en polvo 100g
4,95 €
Se caracteriza por un sabor umami intenso, dulzura sutil y frescura vegetal, los tés verdes en polvo chinos a menudo tienen un perfil más robusto, a veces con notas más terrosas o una astringencia ligeramente mayor, dependiendo del proceso de cultivo y cosecha.
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Ingredientes: té verde en polvo.
Como preparar:
Tamizar el polvo: Coloca 1 o 2 cucharaditas (aproximadamente 2 gramos) del polvo de té matcha, tamízalo para eliminar grumos y asegurar una textura suave en la bebida.
Calentar el agua (a la temperatura correcta): Calienta agua fresca hasta que esté a punto de hervir (entre 70°C y 80°C). Es crucial no usar agua hirviendo.
Añadir agua: Vierte aproximadamente 60 ml de agua caliente en el cuenco con el polvo tamizado.
Batir vigorosamente: Usa el batidor de bambú para mezclar el polvo y el agua. Bate enérgicamente con movimientos rápidos en forma de «W» o «M» hasta que el líquido esté bien mezclado y se forme una capa de espuma ligera en la superficie.
Sírvelo inmediatamente mientras está caliente y espumoso.
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