El hot pot o “huoguo” (火锅), traducido, literalmente, como “olla caliente”, es la combinación de un plato y una práctica social originarias de China. Consiste en una olla de caldo condimentado con especias, hierbas y algo de grasa que hierve continuamente en el centro de la mesa en la que cada comensal cocina los ingredientes al momento. Cortes muy finos de distintos tipos de carne, verdura, marisco, pescado y casquería conforman el amplio abanico de posibilidades que ofrece esta práctica. Existen numerosos tipos de caldos y formas de prepararlo, pero en esta oportunidad recomendamos especialmente este Hot Pot instantáneo, para que difrutes de un plato exquito en tan solo minutos.
Ingredientes:
- Sobre verduras: patata (10%), alga (5%), raíz de loto (10%), brotes de bambú (5%), orejas de Judas (5%), alga (5%), agua, sal, azúcar, potenciadores de sabor en proporción variable (E621, E635), reguladores de acidez (E330, E270), conservantes en proporción variable (E202, E266, E223 (contiene SULFITO)), antioxidantes en proporción variable (E386, E316), edulcorante (E950), aromas.
- Sobre de fideos: almidón de yuca, almidón de batata, almidón de maíz, agua, sal, conservante (E266), agente leudante (E523), regulador de acidez (E330).
- Sobre de salchicha: extracto de pollo, agua, almidón proteína de SOJA, espesantes en proporción variable (E1414, E407), agentes humectantes (E325, E451i, E450iii), aromas, conservantes en proporción variable (E202, E234, E250), antioxidantes (E316), colorantes (levadura de arroz rojo (E129)), sal, azúcar, glucosa, potenciador de sabor (E621), especias.
- Condimento base: sebo de res, aceite de SOJA, chile, pasta de habas fermentadas (chiles, habas, sal, conservante (E210), jengibre, pimienta de Sichuan, ajo, sazonador de pollo, especias, colorante (E160c), potenciador de sabor (E635), conservante (E202), aromas.
Modo de empleo: Sacar los sobres y la bolsa calentadora. En la caja superior añadir contenido de los sobres y agua al gusto. En la caja inferior añadir la bolsa calentadora y agua fría hasta que la bolsa calentadora esté totalmente en el agua. Luego poner la caja superior encima de la caja inferior y poner la tapa. Esperar 15 minutos y listo para consumir.
