No hay nada como darle color y sabor a nuestras comidas que con especias, una manera saludable y sencilla de sazonar nuestros platos y poder viajar con el paladar a cualquier parte del mundo.
Si eres de los que adoran los sabores fuertes, es probable que en tu armario de las especias no falte nunca curry, este condimento originario de la India compuesto por una mezcla de diferentes sustancias vegetales.
La palabra ‘curry’ procede del término ‘kari’, que en lengua tamil, un idioma del sur de India, hacía referencia a platos con salsa. A día de hoy, cuando hablamos del curry, lo hacemos para referirnos a las especias en polvo para condimentar platos que se originaron en la India.
El curry y su característico sabor que nos transporta a la India con el paladar tiene infinitas aplicaciones en cocina; desde salsas con las que darle vida a tus platos de carne o pescado, hasta en legumbres. Toma nota de algunas recetas que podemos preparar con curry.
Sin duda el plato más típico con curry que encontramos en nuestra cocina es el pollo al curry, una receta elaborada con leche de coco a la que además, si le añades un poco de arroz, tienes un plato exquisito.
Ingredientes: Curry polvo, especias.
