Chile seco Eaglobe 100g
2,40 €
Generalmente se sitúa en un rango medio-alto, ideal para aromatizar aceites o salsas.
Hay existencias
- Pago seguro. Seguridad SSL.
- Envío solo península 5,99€. GRATIS a partir de 59€ (para congelados, envío GRATIS a partir de 149€)
Descripción
Comportamiento según su preparación
El sabor percibido cambia significativamente dependiendo de cómo se cocine:
Frito en aceite: Suelta un aroma tostado y el aceite adquiere un sabor picante y rojizo muy característico de la cocina de Sichuan.
Hervido o hidratado: Desarrolla una textura carnosa y su sabor se vuelve más suave y ligeramente afrutado, ideal para triturar en pastas de curry.
En seco (molido): Proporciona un golpe de calor directo y una textura crujiente si se usa como acabado en platos terminados.
Ingredientes: chile 100%
