Champiñones de paja, Golden Lion 425g
3,50 €
Destacan por tener una consistencia firme pero tierna al morder, con un centro ligeramente jugoso y una textura suave que absorbe muy bien los sabores de los caldos o salsas donde se cocinan.
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Descripción
Ingredientes: champiñon de straw (volvariella volvacea), agua, sal.
Su perfil de sabor es sutil, suave y delicadamente dulce, con notas sutiles a tierra húmeda propias de los hongos.
Usos culinarios principales:
- Salteados al Wok: Se cortan por la mitad y se añaden al final junto con carnes, fideos o arroz para aportar textura crocante.
- Sopas Asiáticas: Son un ingrediente fundamental en platos tradicionales como la sopa tailandesa Tom Yum o sopas chinas de pollo y verduras.
- Guisos de curry: Se añaden enteros en curries tailandeses (verde, rojo o de Madrás) porque retienen el caldo picante en su interior.
- Platos vegetarianos: Reemplazan visual y nutricionalmente a la carne en salteados de tofu o mezclas de verduras al estilo oriental.
Almacenamiento y uso
Tiene una larga vida útil mientras permanezca cerrado en la despensa. Una vez abierta la lata, se debe trasladar el contenido sobrante junto con su líquido a un recipiente limpio y cerrado, conservarlo bajo refrigeración y consumirlo en un plazo máximo de 3 a 5 días.
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