Almidón de guisantes Xin Liang 500g
3,50 €
Ideal para preparar platos tradicionales como Liangpi o para dar una textura crujiente en frituras
Hay existencias
- Pago seguro. Seguridad SSL.
- Envío solo península 5,99€. GRATIS a partir de 59€ (para congelados, envío GRATIS a partir de 149€)
Descripción
Usos Principales
Liangfen (Gelatina China): Es el uso más popular. Al hervirse con agua (proporción sugerida de 1:6 a 1:9) y dejarse enfriar, forma una gelatina translúcida y firme que se corta en tiras para ensaladas frías picantes.
Espesante de Alta Resistencia: Es más resistente a altas temperaturas y cambios de pH que otros almidones, ideal para salsas que requieren un acabado brillante y liso.
Rebozados Crujientes: Al freír alimentos pasados por este almidón, se obtiene una capa exterior extremadamente crujiente y menos grasosa.
Ventajas Dietéticas
Sin Gluten: Es una alternativa segura y natural para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Bajo Índice Glucémico: Debido a su alto contenido de almidón resistente, se digiere más lentamente que el almidón de maíz o trigo, proporcionando energía de liberación sostenida.
Ingredientes: almidón de guisantes.
