500 recetas de sushi

No puedes perder la oportunidad de adquirir un libro completamente dedicado a uno de los platos más emblemáticos de la cocina asiática. Nos referimos al sushi, plato de la gastronomía japonesa con base de arroz condimentado con vinagre y azúcar. Aunque tradicionalmente se usaba pescado crudo para acompañar el arroz, con el tiempo los ingredientes han ido evolucionando y ahora podemos encontrar desde verduras a pescado cocinado o carne.

En esta oportunidad, este libro ofrece una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad que le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico le convertirán en un experto cocinero sin apenas esfuerzo.

• Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para preparar sushi en casa.
• Con datos detallados sobre los utensilios y los ingredientes nás empleados, así como los condimentos precisos.
• Incluye una guía de los diferentes estilos de sushi e instrucciones para prepararlos, desde los clásicos hasta los populares rollitos que fusionan tendencias.