100 recetas Ramen & Fideos

El ramen, en su forma más básica, consiste en fideos de trigo servidos en un caldo que puede ser de cerdo, pollo, o incluso mariscos. Este caldo se enriquece con diferentes sabores como miso, salsa de soya (shoyu) o sal (shio). Las guarniciones varían e incluyen rebanadas de carne de cerdo (chashu), algas (nori), bambú fermentado (menma), cebolletas y, a menudo, un huevo cocido.

A lo largo de Japón, el ramen se presenta en diversas variantes regionales, cada una con su característica única. Desde el miso ramen de Sapporo hasta el tonkotsu ramen de Fukuoka, cada estilo refleja la riqueza y diversidad de la cocina japonesa.

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