Algas, Setas y Hongos

Las algas, setas y hongos, constituyen un verdadero tesoro nutricional. Cada vez más están adquiriendo más protagonismo en la gastronomía española y europea.  Existen sobradas razones para incluirlas en nuestro día a día, algunas son:

1- Son altamente nutritivas y también aliadas de las dietas.

2- Por su riqueza en fibra, regulan el tránsito y son beneficiosas para prevenir o mejorar el estreñimiento porque ayudan a depurar el organismo.

3- Incrementan la sensación de saciedad.

4- Son un buen complemento para las personas que presentan una cierta deficiencia vitamínica o mineral, como a vegetarianos o veganos.

5- Hacer uso de las algas es una manera de disminuir el consumo de sal, lo cual es beneficioso en caso de hipertensión arterial.

6- Es beneficioso para el sistema inmunológico.